INRA – BIA

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Unité Biopolymères, Intéractions et Assemblages (BIA)

Equipe Paroi Végétale et Polysaccharides Végétaux (PVPP)                            Equipe Interfaces et Systèmes Dispersés (ISD)                                              Plateforme Biopolymères, Biologie Structurale (BIBS)

http://www.angers-nantes.inra.fr/angers_nantes/unites_de_recherche_unites_experimentales/biopolymeres_interactions_assemblages_bia

Contact :

Marie-Christine RALET   (02/40/67/51/96)

Résumé :

Le cœur des recherches de BIA concerne le développement de connaissances sur les mécanismes d’assemblages des biopolymères (amidon, protéines, polysaccharides des parois) au cours de leur biosynthèse (construction, mise en place) ou au cours de l’élaboration des systèmes formulés.
Trois équipes de BIA sont impliquées dans GlycoOuest.
– PVPP : sur les aspects polysaccharides de la paroi des végétaux terrestres;
– BIBS : essentiellement par le biais de sa composante « spectrométrie de masse » et de sa composante « PhenoChem »;
– ISD : sur les aspects rhéologie.

Mots clés :

Paroi végétale, polysaccharides, spectrométrie de masse, rhéologie.

Adresse :

Rue de la Géraudière
BP 71627
44316 Nantes Cedex 3

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